演練現場，省食藥監局執法人員正在進行檢查。

　　救護車、食品安全檢驗車、應急指揮車、公安執法車往來穿梭，醫護人員緊急救治食物“中毒”人員，食品安全執法人員進行現場查驗。11月15日，由北京市食品藥品安全委員會辦公室和天津市食品安全委員會辦公室、河北省食品安全委員會辦公室共同主辦的京津冀食品安全突發事件聯合應急演練在北京全國農業展覽館舉行。

　　北京85%以上的食品依靠外埠提供，其中有相當一部分來自河北和天津。今年7月，京津冀三地簽署一系列協議，全面啟動京津冀食藥安全區域聯動協作機制。本次演練，就是為了深入貫徹落實新食品安全法，深化三地食品藥品安全監管領域的聯動合作，合力構建跨區域食品安全應急協作機制，提升區域食品藥品安全整體保障水平。

　　“這次演練不僅是‘演’，更是‘練’。”演練副總指揮、北京市食藥安委副主任王福義說，三地食品監管部門在此次演練前和演練中，以新食品安全法為依據，就應急響應程度、范圍、方式方法等細節進行了充分溝通并達成共識。

　　演練以一場發生在北京市朝陽區的突發群體食物“中毒”事件為切入點，隨后該事件按照程序上報、先期處置并展開急救。接下來，海淀區、門頭溝區也相繼發生相似食源性疾病報告，三個轄區事件患者均表現為眩暈、低血壓、心動過緩等一致體征，事發2小時50分鐘后，涉及人數超過100人。根據有關規定，北京市食藥安委啟動突發食品安全事件II級響應，在現場指揮部統一指揮下，多部門各司其職，迅速把食物“中毒”原因指向某商貿公司當時正在進行二次分裝的可疑淀粉。通過向上和向下追溯，最終查明了可疑淀粉的來源和流向。

　　演練現場，臨時搭建的“北京某會議中心”“急診”“河北某商貿公司”“天津某商貿公司”等相關事件發生地位于場館四周。來自北京、天津、河北的食藥監管人員，北京市公安局、衛計委一線執法人員等近600人參加演練。

　　此次應急演練是北京市近年來組織的規模最大、參與人數最多、響應等級最高的食品安全突發事件實戰演練。這次演練充分展示了京津冀三地政府部門應對食品安全突發事件的指揮決策、協調溝通、科學研判、快速處置能力，達到了檢驗應急預案、鍛煉應急隊伍、增強科普宣傳、磨合工作機制的目的，取得了良好效果。

　　據了解，演練不僅提升了區域食品安全事件的應急處置能力，同時，在規范程序、鍛煉隊伍、宣傳教育等方面給全國其他省份提供了極其重要的指導意義。下一步北京市將密切與天津市、河北省的協作，完善體系，實現全面協同處置，大力提升風險防控能力，共筑食品安全屏障。